Com 30 anos no mercado Lisandro Lauretti já foi responsável por inúmeras operações de gastronomia incluindo a de nomes internacionais como Jamie Oliver e Buddy Valastro.

Formado em gastronomia com diploma de graduação e executivo no ramo há mais de 30 anos. Nesse curso ele apresenta a maneira simplificada da arte de cozinhar e entender os processos. O método foi desenvolvido através do tempo e muitos treinamentos de equipe onde era comum pessoas com muito conhecimento ou iniciantes.